- 3 - 4 Wienerli pro Person
- 1 schon ausgewallener Blätterteig (Rechteckig)pro 10 Wienerli
- 1 Backfolie fürs Backblech
Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor. Nehmen Sie die Wienerli aus der Verpackung. Trennen Sie beim Aufschlagen des Ei's das Eigelb vom Eiweiss. Sie brauchen nur das Eigelb. Verrühren Sie das Eigelb.
Rollen Sie den eingepackten Blätterteig auf und schneiden ihn in 10 Teile. Nehmen Sie ein Wienerli und legen es schräg auf einen Teigblätz. Rollen Sie das Wienerli von einer Ecke in die Andere in den Teigblätz ein.
Machen Sie das mit allen Wienerli so.
Legen Sie jetzt alle eingerollten Wienerli ins Backblech auf die Backfolie.
Bestreichen Sie mit einem Pinsel die eingepackten
Wienerli auf der Oberseite mit dem Eigelb.
Schieben Sie das Backblech in den Ofen (mittlere Höhe) und backen die Wienerli
im Teig bis
sie goldbraun sind (ca. 10 - 15 Minuten).
En guete!
Profi Tipp: Platzieren Sie die Wienerli
in genügendem Abstand auf dem Backblech. Ist dies, weil Sie viele Wienerli
im Teig machen wollen, nicht möglich, empfehle ich Ihnen, die Wienerli
während dem Backen einmal auf die Seite zu kehren, damit auch die Seiten
richtig gebacken werden.
Profi Tipp 2: Anstelle von Wienerli empfehle ich Ihnen: Versuchen Sie es mal mit Schweinswürstchen. Es schmeckt fantastisch.
Dazu passt 1 Schüssel grüner Kopfsalat
